Ingredience:

6 -7 stř. velkých paprik

1 cibule

sůl

rajčatový protlak

¼ l mléka

3 PL hl. mouky

300 g vepřové plece (může být i jiné maso)

200 g uzeniny

1 smetana

1 PL sádla

5 dcl vývaru  (nebo vodu a masox)

 Do kastrůlku si dáme  sádlo a nakrájenou cibulku. Necháme ji napěnit a přidáme na kostičky nakrájené maso. Zprudka opečeme a podlijeme, osolíme. Přiklopíme a dusíme za občasného míchání asi 30 min. Potom přidáme nakrájenou papriku na  ½ cm proužky a dusíme asi 10 min., až je paprika měkká. Pak přidáme rajský  protlak, na kostičky nakrájenou uzeninu, a zalijeme mlékem s moukou. Povaříme a když je vše hotové, zalijeme smetanou a necháme zapařit. Podáváme s kulatými kynutými knedlíky bez housky.

 Knedlíky

300 g hrubé mouky

½ kostičky droždí

2 dcl vlažného mléka

sůl

1 vejce

 Zaděláme těsto a necháme vykynout.

 Uděláme knedlíčky. Z této dávky jich dělám 6. Necháme je opět kynout a po vykynutí je dáme vařit do vařící vody horní stranou knedlíku dolů. Po 8 min. je převrátíme a vaříme dalších 8 min. Po vyndání je ihned rozkrajujeme (nití)  na polovinu.

(Recept nám zaslala paní Nikodýmová)