Jedním z nejdůležitějších bodů celého svatebního dne je bezesporu i hostina. Několik tipů, jak by mohla vypadat, připravili pro čtenáře JL třebíčští kuchaři Radek Kühweg a Lukáš Bartejs z firmy Marmite.  

 Uvedená menu jsou sestavena k obědu. Odpolední a večerní občerstvení doporučuje třebíčské kuchařské duo sestavit z pestrých obložených mís, ovoce, zmrzlinových pohárů atp. „Na večerní servis je pak efektní otevřené grilování kvalitních steakových mas, mořských plodů s pestrým výběrem dresinků, salátů a pečiva,“ informují. -lb-

______________________

Tradiční svatební menu:

 Předkrm: Kornoutek z medové pečínky s pusinkou, créme fraiche zdobený fíkovou redukcí 

 Polévka: Zlatý drůbeží vývar s nadýchaným masovým knedlíčkem a jarní zeleninkou Julienne

 Hlavní chod:

 Varianta 1 - Svatební svíčková pečeně, karlovarský knedlík, brusinkový terčík

 Varianta 2 - Variace barevných masových rolád - hovězí s barevným kuskusem a sušenými rajčaty, krůtí s listovým špenátem a silným demi glace

 Vhodné přílohy: Blanšírovaná baby karotka dušená na másle, křupavé šťouchané brambory s krutonky

 Dezert: Čokoládový pohárek s jemnými kávovými tony

_________________________

 Moderní šmrncovní  menu:

 Předkrm: Zapečený kozí sýr s provensálským medem, s mandlovým griliášem zdobený salátkem frissé a řeřichou

 Polévka: Telecí consommé s domácími nudlemi a máslovou zeleninkou

 Hlavní chod:

 Varianta 1 - Vepřová panenka plněná švestkami s omáčkou z portského vína 

 Varianta 2 - Máslová ryba Butterfish s citrusovou omáčkou Beurre Blanc a blanšírovaným zeleným chřestem

 Vhodné přílohy: Bramborové škubánky s jarní cibulkou, smažené domácí bramborové noky

 Dezert: Krémový sorbet z mascarpone a medového melounu, s bazalkou a kapkou Cherry