Zmrzlina patří v létě mezi nejlepší způsoby, jak se ochladit. Užívání tohoto pokrmu však s sebou může někdy přinést zdravotní rizika.
Hygienici při kontrolách před prázdninami odebrali celkem 25 vzorků zmrzliny. Dále pak provedli 125 stěrů z pracovních ploch, výrobních zařízení a používaných pomůcek.
„V akreditované laboratoři byl proveden jejich mikrobiologický rozbor, 13 odebraných vzorků zmrzliny a 29 stěrů nevyhovělo hygienickým standardům,“ přiblížila ve zprávě mluvčí vysočinské Krajské hygienické stanice v Jihlavě Jana Böhmová. Konkrétní místa či provozovny, kde k závadám došlo, však hygienici neuvedli.
Podle vedoucího oddělení hygieny výživy KHSV Petra Soustružníka odhalil laboratorní rozbor u většiny nevyhovujících vzorků nadlimitní množství bakterií Enterobacteriaceae.
„To svědčí o nedostatečné sanitaci zmrzlinového stroje a pomůcek,“ vysvětlil Soustružník. Jak doplnil, dalšími zjištěnými nedostatky bylo, že například obsluha neměla pracovní oblečení nebo nebyl provoz oznámen na KHSV.
„Celková výše uložených sankcí je 47 tisíc Kč. Za drobnější nedostatky, které provozovatelé obratem na místě odstranili, byly uděleny dvě domluvy,“ pokračoval vedoucí oddělení hygieny výživy KHSV.
Hygienici varují, že pokud nejsou u zmrzliny řádně dodržována hygienická pravidla výroby a prodeje, může být zdrojem tzv. alimentárních onemocnění. Ta způsobují nevolnost a průjmy.
Kvalita zmrzliny na Vysočině je v posledních letech podobná. V roce 2022, stejně jako letos, nevyhovovalo 13 odebraných vzorků zmrzliny.
„V roce 2023 došlo naopak ke zlepšení, mikrobiologicky kontaminované vzorky byly zjištěny pouze ve třech případech,“ navázala mluvčí Böhmová. Hygienici ubezpečují, že budou pokračovat v kontrolách stánků se zmrzlinou po celou letní sezónu.
|
Přihlaste se prosím do diskuze JL
|
Komentáře ke článkům mohou vkládat pouze registrovaní čtenáři
Registrace nového uživatele |
Dva vozíčkáři z Vysočiny hvězdami tance
Hranolky hygienikům nevoněly
Tělocvična je prohlášena památkou
Hnutí ANO je mistrem názorové otočky, říká exhejtman Schrek, který se nestane ředitelem jihlavské nemocnice
Krajská Jihlava potřebuje zlepšit zásobování vodou
REGION (kra) – Zima dorazila na Vysočinu. Řidiče napříč krajem potrápila ledovka a čerstvá sněhová pokrývka. V regionu se podle mluvčí policie na Vysočině Dany Čírtkové stalo během ...
Komentáře (0)
O nadcházejícím víkendu, 23. a 24. listopadu, bude uvedena do plného provozu první polovina rekonstruovaného mostu na dálnici D1 v km 112 u Jihlavy. Jak avizuje Ředitelství silnic a dálnic ...
Komentáře (0)
I letos jsme naše čtenáře a čtenářky vyzvali, aby nám poslali své oblíbené recepty. A přišlo jich spoustu zajímavých. Všem za ně děkujeme. Odměnu od JL získává Radka Pekárková, ...
Komentáře (0)
Komunisté, respektive Stačilo!, budou mít po letech placeného politika v čele výboru Kraje Vysočina. Koalice navrhuje na jednání pondělního zastupitelstva volbu uvolněným předsedou Kontrolního ...
Komentáře (2)
Den plný vánoční atmosféry můžete v sobotu 23. listopadu prožít od 10 do 16 hodin v Třešti. V sále tamního kulturního domu se chystá Předadventní světélkování. Pořadatelé připravili ...
Komentáře (0)
Města a obce na Jihlavsku finišují s přípravami na zahájení adventního času. To se uskuteční od pátku 29. listopadu do první adventní neděle 1. prosince. Dvě kluziště, nové světelné ...
Komentáře (0)
Počet nakažených akutními respiračními chorobami (ARI) na Vysočině mírně přibyl. Vyplývá to ze zprávy vysočinské Krajské hygienické stanice v Jihlavě (KHSV). Za minulý týden ...
Komentáře (0)
Na Vysočině mohou lidé v sobotu darovat jídlo potřebným ve 28 obchodech. Vybírat je budou lidé z organizací, které se pomoci chudším lidem věnují, včetně Potravinové banky Vysočina. Potravinové ...
Komentáře (8)
Kriminalisté na Vysočině od pátku minulého týdne vyšetřují pokus o vraždu na ubytovně v Kostelci u Jihlavy a od neděle 17. prosince dokonanou vraždu a následnou sebevraždu v rodinném domě ...
Komentáře (0)
Střetů aut s vlaky na železničních přejezdech po celé ČR přibývá. Uvádí se, že jen v loňském roce při nehodách na přejezdech zahynulo 35 osob. Řidičům na přejezdech by měly pomoci ...
Komentáře (0)
Od začátku listopadu nastalo pro silničáře nejen na Vysočině zimní období. V regionu se o zimní údržbu silnic starají obce, Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) a kraj. A právě Kraj Vysočina ...
Komentáře (0)
Okolo stovky delegátů Sdružení válečných veteránů (SVV) ze všech krajů ČR se sešlo na celostátním sněmu. Uskutečnil se v sobotu 9. listopadu v Mlýnhotelu ve Vílanci u Jihlavy. Sněm ...
Komentáře (0)
DKO hostil soutěž modelářů
Držte si klobouky, Bismarck vyplouvá!
Kriminalistický pomníček objasněn. Jihlavského podvodníka Pavla Vorlického dopadli po 18 letech v Praze
Kroupy kočárky neodradily
Řidič Multivanu srazil v Jihlavě lidi na přechodu, nehodu zachytila kamera
Vyhlašování cen dokumentární Ji.hlavy 
Výzva JL: Rozsviťte s námi sychravý podzim
Dýně zavalily MŠ Mašinku, děti si užily zábavy
Natáčení dokumentární sondy o názorech veřejnosti na náměstí v Jihlavě
Předpremiéra filmu Výjimečný stav v kině Dukla Jihlava 
