David Kratochvíl
černá kronika/region
tel.:+420 567 578 039
mobil:+420 776 242 497
kratochvil@jihlavske-listy.cz

Když si v jednom z telčských barů objednáte třeba mojito, věnujte speciální pozornost brunetce za barem. Míchaný nápoj vám dost možná právě připravuje Lucie Smolíková, která v polovině listopadu, za reprezentaci města i školy, získala ocenění Hvězda roku pro letošní rok.

„Ale nedělám jen mojito, ale i teplé a studené nápoje. Zjednodušeně řečeno, cokoliv si u mě jako u barmanky objednáte, to vám připravím, včetně nealkoholické verze,“ povídá sympatická barmanka s tím, že ji k budoucímu povolání přivedl její mistr na SOŠ a SOU v Třešti.

Právě kvůli tomu, že škála možností přípravy nápojů je velmi široká, má Lucka velké problémy označit nápoj, který připravuje nejraději. „To je strašně těžké, vybrat jen jeden.

Záleží na spoustě faktorů, ale asi u mě vedou takové ty  nejznámější drinky, jako sex on the beach a piňa colada,“ nastiňuje.

Když se ještě na základní škole rozhodovala, kam povedou její další kroky směrem k profesionální kariéře, vybrala si právě učňovský obor barmanky. „Strašně mě totiž zaujala ta práce rukama,“ vysvětluje. Člověk na této pozici musí být i tak trochu exhibicionista, protože při nejrůznějších barmanských show ho bude sledovat minimálně několik desítek lidí.

Tak, jako budoucí talentovaný fotbalista má za vzor Pavla Nedvěda, Tomáše Rosického nebo Cristiana Ronalda, i talentovaná barmanka má osobnost, ke které vzhlíží. Jmenuje se Václav Abrahám a věnuje se barmanskému freestylu.

„Je to člověk, kterého uznávám, protože za svou dosavadní kariéru dosáhl už hodně, a je to můj vzor,“ přitakává s tím, že ocenění Hvězdou roku je pro ni zatím úplně první. Vnímá ho jako ten správný motivační faktor.

„Je to pro mě důležité ocenění i z toho důvodu, že jdu po nějaké cestě, a díky této ceně vím, že ta cesta je správná,“ přemítá pro úplnost. Na druhé straně je ale Lucie regionální patriotka a opouštět Vysočinu kvůli kariéře nechce.

I když si moc dobře uvědomuje, že pokud se chce vyrovnat stávajícím hvězdám v jejím odvětví, bude muset dříve či později vyrazit do velkoměsta, jako je Praha nebo Brno. „Jenže mně se nikam nechce, mám to tu ráda,“ říká s tím, že co se týče plánů do budoucna, zatím moc jasnou představu nemá. „To je všechno ještě strašně daleko,“ míní.

V prosinci oslaví své devatenácté narozeniny. Letos na jaře úspěšně absolvovala výuční obor a nastoupila do práce. „Ze všeho nejvíc je pro mě důležitá seberealizace. Když mě něco napadne, nějaký nápoj, mám možnost ho připravit,“ oceňuje přístup majitele baru.

Vzdělávání v oboru se chce věnovat i dál, ale prioritou je pro ni hlavně pevná pozice v zaměstnání. „Barman musí vždy chodit do práce s dobrou náladou. Mně to ale naštěstí nečiní problémy. Já se směju pořád,“ říká.

Barmanská profese je ale tak trochu nevděčná, protože vaše schopnosti rádi využijí také členové vaší rodiny, což ostatně potvrzuje i Lucie. Na oslavách je totiž velmi vítaným hostem. „Ano, zneužívají mě v tomhle směru, ale já jsem ráda, když jim ode mě míchané drinky chutnají,“ dodává na závěr s úsměvem.

Diskuze k článku