Francie - říjen 2022

V březnu tohoto roku jsme ve francouzské Remeši absolvovali důležitou schůzku s paní Delphine Clement, koordinátorkou zahraničních projektů školy Alméa ze Chalons-en-Champagne.

Na této schůzce jsme  diskutovali o možnosti uskutečnění stáže našich žáků ve Francii v podzimním termínu. Na začátku září bylo rozhodnuto  – prvních 14 dní v říjnu stráví 8 našich žáků z oborů kadeřník a kuchař-číšník ve Francii. Spolu s nimi vycestovala jako doprovodná osoba a překladatelka Mgr. Havlíková. Kromě ní se podařilo zrealizovat v projektu I-KAP II i týdenní stáže učitelů odborného výcviku oboru kadeřník a kuchař-číšník.

Náplní této stáže bylo stínování kolegů na odborných pracovištích ve škole a v kadeřnických salonech a restauracích ve městě Chalons-en-Champagne.

První týden stáže žáci absolvovali na odborných pracovištích v partnerské škole, kde si měli možnost vyzkoušet praktické dovednosti po boku svých francouzských vrstevníků. Děvčata z oboru kadeřník trénovala společenské účesy na hlavách, žáci z oboru kuchař-číšník se podíleli na přípravě pokrmů ve školním stravovacím centru.

O víkendu byl pro účastníky připraven kulturní program. V sobotu se uskutečnil výlet do Remeše, jehož součástí byla prohlídka katedrály a jejího okolí. V neděli následovala prohlídka vinného sklepa Perrier v Chalons.

Druhý týden stáže strávili žáci ve firmách v Chalons. Jednalo se o kadeřnické salony a restaurace. Kadeřnice pracovaly na zákaznicích, kuchaři-číšníci v kuchyních, např. v restauraci s jednou michelinskou hvězdou nebo v podniku uvedeném v michelinském průvodci. Žáci zde získali neocenitelné zkušenosti v oblasti francouzské účesové tvorby a francouzské gastronomie.

Stáž byla pro žáky skvělým zážitkem. Seznámili se s fungováním odborného vzdělávání ve škole a měli možnost vyzkoušet si reálnou praxi ve firmách. Se svými francouzskými kamarády udržují do dnešní doby kontakt prostřednictvím sociálních sítí.

Německo - listopad 2022

V rámci dlouholeté spolupráce se střední školou SBBS Wirtschaft/ Vervaltung Gera – Dr. Edvard Amthor, ve spolkové zemi Durynsko, již poněkolikáté vyjeli žáci Obchodní akademie a žáci oboru fotograf na odbornou stáž.

V době od 31. října do 18. listopadu 2022 se účastní čtyři studenti Obchodní akademie a dva studenti oboru fotograf převážně odborné výuky na místní škole, která probíhá většinou ve dvouhodinových blocích. Žáci si všímají rozdílů v obsahu odborných předmětů, seznamují se s odborným softwarem, účastní se praktického vyučování ve fotografickém ateliéru a studenti Obchodní akademie ve fiktivní firmě, jsou aktivně vtaženi do výuky a mají tak možnost prověřit si i svoje jazykové znalosti.

Ve snaze poznat partnerské město a jeho okolí jsme první den uskutečnili procházku městem Gera, kdy se žáci od pana ředitele Joachima Blocka dozvěděli spoustu zajímavostí o městě.

První výlet mimo hranice města jsme podnikli do Erfurtu, hlavního města Durynska, kde se žáci seznámili s historií i současností města, navštívili některé památky a žáci oboru fotograf měli příležitost nafotit si městkou architekturu s nádechem historie.

Stáž je pro žáky výborným přínosem, jak se seznámit s odborným vzděláním ve škole, procvičit jazykové dovednosti a zjistit více o životě našich západních sousedů.

Slovensko - listopad 2022

Stáž byla realizována v partnerské škole v Nových Zámcích na Slovensku. Podařilo se nám navázat na dlouhodobou a bohatou předcovidovou spolupráci.

Stáže se zúčastnilo 6 žákyň, po dvou z oboru kosmetička, kadeřník a kuchař-číšník. Žáci pracovali v provozovnách kadeřnictví, kosmetiky a školní restauraci.

Ve všech těchto zařízeních se setkávali se zákazníky z řad veřejnosti. Kromě práce na zákaznících bylo úkolem žákyň oboru kadeřník seznámit se s používanými přípravky a vytvořit společenský účes.

Kosmetičky se zdokonalily v oblasti mikromasáží a celkového ošetření pleti, žáci oboru kuchař-číšník se naučili připravovat typické slovenské pokrmy, např. halušky, kapustnicu, apod. a obsluhovali hosty restaurace.

Diskuze k článku