Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla pověřena kontrolou v provozech otevřeného společného stravování, tj. v restauracích, rychlém občerstvení, pivnicích, vinárnách, cukrárnách… od roku 2015.
Od 1. 1. 2025 došlo ke zpřesnění kompetencí a sjednocení dozoru nad potravinovým právem v provozovnách společného stravování „otevřeného typu“ pod rezort ministerstva zemědělství. Inspektoři SZPI jsou tak pověřeni výkonem kontroly ve všech provozovnách společného stravování otevřeného typu.
Kontroly SZPI postihují komplexně všechny aspekty potravinového práva, zahrnují kontrolu hygienických a mikrobiologických požadavků, bezpečnost potravin, ale zaměřují se i na kontrolu jakostních požadavků, falšování potravin a pokrmů, případy klamání spotřebitele a celkovou poctivost prodeje.
Porušení právních předpisů inspektoři SZPI zjišťují přibližně v každé čtvrté provozovně společného stravování. Nejproblematičtějším segmentem dlouhodobě zůstává dodržování hygienických požadavků stanovených nařízením (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, kde porušení inspektoři konstatují při každé třetí takto zaměřené kontrole.
V roce 2015 kontroly v restauracích ukázaly, že významná část provozovatelů si není vědoma ani nejzákladnějších povinností a inspektoři byli nuceni na místě dočasně uzavřít 144 provozoven společného stravování pro neakceptovatelný hygienický stav, což představovalo 65,2 % všech uzavřených provozoven dozorovaných SZPI.
V roce 2024 šlo o 66 provozoven společného stravování, kdy uzavřené provozovny společného stravování představovaly 42,6 % všech uzavřených potravinářských provozoven ze strany inspektorů SZPI.
Dlouhodobý trend indikuje postupné snižování těch nejzávažnějších prohřešků vedoucích k dočasnému uzavření prostor. Nicméně ani současný stav u některých provozovatelů nelze v žádném případě považovat za přijatelný a inspektoři SZPI se budou problematice věnovat s nesníženou intenzitou.
SZPI od počátku transparentně zveřejňuje, krom jiných závažných zjištění, přehled provozoven uzavřených pro významné porušení hygienických předpisů na portálu Potraviny na pranýři v sekci Uzavřené provozovny.
|
Přihlaste se prosím do diskuze JL
|
Komentáře ke článkům mohou vkládat pouze registrovaní čtenáři
Registrace nového uživatele |
V létě 2022 se projednával návrh revitalizace ulice Evžena Rošického a jejího okolí v Jihlavě. Tehdejší náměstek primátora Vít Zeman (Žijeme Jihlavou!) slíbil, že k revitalizaci by mohlo ...
Komentáře (4)
Hromadná nehoda tří osobních vozů, která se stala v sobotu odpoledne na výpadovce z Jihlavy na Pelhřimov, má dohru na sociální síti Facebook. Jejím prostřednictvím se jedna z cestujících ...
Komentáře (0)
Největší bleduliště na Vysočině jezdí do lesa Jechovce ve Staré Říši nedaleko Telče aktuálně obdivovat hlavně o víkendech stovky turistů. Očekává se, že největší nápor návštěvníků ...
Komentáře (0)
Okolo 100 lidí zavítalo na v pořadí druhou besedu k rozšíření nového systému parkování na Slunci. Beseda se uskutečnila minulé úterý a týkala se oblasti 41 Polní a okolních ulic. S ...
Komentáře (2)
Z částí Jihomoravského, Jihočeského a Východočeského kraje byl před 25 lety poskládán nový kraj, který byl pojmenován jako Jihlavský. O rok a půl později byl přejmenován na Vysočinu. ...
Komentáře (0)
Vysočina chce letos přispět na opravy několika škol a nemocnic v ukrajinském Zakarpatí částkou 5,5 milionu korun. S ukrajinskou oblastí Vysočina spolupracuje 15 let. Peníze jí poskytuje prostřednictvím ...
Komentáře (11)
Nový dřevěný přístřešek pro bezplatné přespání na jednu noc začal sloužit turistům v lesním porostu u Heroltic na Jihlavsku. Nese název Útulna Švábka. Přístřešek nechal zbudovat ...
Komentáře (0)
„S maminkou a starší sestrou jsme zpívaly pořád,“ vzpomíná Dana Fučíková, pěvkyně, pedagožka a po řadu let ředitelka Základní umělecké školy v Jihlavě. Ať umývaly nádobí, ...
Komentáře (1)
Spolek Nebojte se police zve na další besedu v rámci Policejní akademie pro seniory. „Do Jihlavy přijede ve středu 19. 3. besedovat pan profesor Max Kašparů, který se nám pokusí přiblížit ...
Komentáře (0)
Ironicky bychom mohli v Jihlavě říci: 1. máj, dopravního pekla čas. V roce 2018 se v Jihlavě rekonstruoval Brněnský most a ulice množstvím dopravy doslova praskaly ve švech. Letos bude ještě ...
Komentáře (1)
Vlaková doprava se neustále modernizuje. Od roku 2023 se po našich regionálních železnicích prohánějí moderní vlakové jednotky RegioPanter. Nyní kraj shání ještě modernější vlaky. ...
Komentáře (0)
Nové fotbalové hřiště s umělou trávou, sportoviště pro hasiče či zázemí v buňkách. To vše vnikne v první etapě revitalizace sportovního areálu Sokola Bedřichov v Jihlavě. JL se tématu ...
Komentáře (1)
Hodice se těší na uzavírku. Konečně v obci opraví průtah plný výtluků
Kocoura Henryho neznámý útočník postřelil brokem 
Když lámeme led, už to trochu bolí
Řidič Vysočiny rozjel přihlašování
Obyvatelé neschválili rozšíření „větrníků“
DKO hostil soutěž modelářů
Držte si klobouky, Bismarck vyplouvá!
Kriminalistický pomníček objasněn. Jihlavského podvodníka Pavla Vorlického dopadli po 18 letech v Praze
Kroupy kočárky neodradily
Řidič Multivanu srazil v Jihlavě lidi na přechodu, nehodu zachytila kamera
Vyhlášení výsledků Fyzikální olympiády kategorie A v Jihlavě 
Křest knihy Psa ani jitrničkou neuhodíš, čajovna Jihlava
Masopustní veselí v Rantířově 15. března 2025
Zahájení Fyzikální olympiády v Jihlavě
Masopust Kamenice u Jihlavy 
