Reklama
Dnes je sobota 15.03.2025     svátek má Ida

Houby se sbírají i na zakázku s dopravou až domů. Prodejce ale musí mít osvědčení

Foto: Lucie Perlová.
Foto: Lucie Perlová.

12.10.2024 Aktuality/Komentáře (0), autor:
David Kratochvíl

Houbaři na Vysočině mají v lesích napříč Vysočinou žně. Hub je v lesích letos tolik, že řada podnikavců nabízí hlavně přes inzeráty na sociálních sítích a bazarových portálech jejich sběr takzvaně na zakázku. 
Třeba kilogram hřibů pravých se dá sehnat od 120 do 200 korun. Sběrači dokonce v řadě případů nabízí dodání hub i s osobní dopravou v den nasbírání. K ceně je ale potřeba připočítat cestovné. To vychází v průměru na osm korun za jeden ujetý kilometr. 


Před nakupováním hub od prodejců, kteří nemají platné osvědčení o jejich znalosti, varuje spotřebitele Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Podle zákona o potravinách jsou povinni mít osvědčení všichni, kdo chtějí prodávat volně rostoucí houby. 


Osvědčení vydávají na základě testů příslušné Krajské hygienické stanice, které vypisují také termíny k jejich vykonání. „Zkoušky ze znalosti hub se skládají u nás. Jsou na to přesně předepsaná pravidla,“ říká k aktuálnímu tématu mluvčí krajských hygieniků Jana Böhmová.


Kateřina Pauzarová z jihlavského Mykologického klubu podotýká, že jíst bychom měli jen houby, které si sami nasbíráme a které bezpečně poznáme. „V minulosti se objevilo spoustu otrav právě třeba z hub, které někdo někomu daroval. Houby nebyly úplně jedlé, uskladněné nebo tam byl jiný problém,“ nabízí příklady ze své zkušenosti. 


Podle namátkových kontrol inspektorů chybí osvědčení nejčastěji náhodným prodejcům, kteří nabízejí houby podél silnic a poblíž lesů. Tato povinnost se netýká prodejců pěstovaných hub, jakými jsou žampiony nebo hlíva ústřičná.
Podle vyhlášky se houby nesmějí prodávat nakrájené, povolen je pouze jeden podélný řez, kdy musí zůstat klobouk spojen s třeněm. Houby musí být do sucha očištěné, nesmějí být zapařené, vlhké, nahnilé, plesnivé ani červivé. 
„Inspektoři kontrolují mimo jiné i povinnosti v oblasti hygieny prodeje. Jde zejména o dostatečnou ochranu zboží před nečistotami z okolí, vystavení slunci a podobně,“ vysvětluje mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

 

Co je důležité vědět
* Houby podléhají velmi rychle nepříznivým podmínkám skladování, tehdy se v nich mohou vytvořit látky negativně působící na lidský organismus. Proto volně rostoucí houby mohou být skladovány a přepravovány při teplotě mezi 0–10  °C.
* Prodejce by měl být držitelem živnostenského listu. Při nakupování hub od náhodných prodejců je potřeba podle inspekce být obezřetný zvláště v případech, kdy jsou houby nabízeny už balené v plastových krabičkách. 
* Ve spodních vrstvách a na dně mohou být přibaleny houby nečerstvé, zapařené nebo červivé. Proto inspekce radí, že je dobré trvat na vybalení a detailní prohlídce obsahu. 
* Pokud prodejce na tuto podmínku nepřistoupí, pak je podle inspektorů lepší houby vůbec nekupovat.
* Přes mimořádnou letošní houbařskou žeň není možné prodávat všechny volně rostoucí houby. 
* Seznam hub povolených k uvádění do oběhu stanovuje příslušná vyhláška, která je uveřejněna na webových stránkách inspekce. 

Diskuze k článku

Nový komentář

Reklama
Reklama
11.03.2025 AktualityPočet lidí s respiračními nemocemi na Vysočině klesl

Počet nemocných s chřipkou na Vysočině za týden klesl téměř o 34 procent. Na 100.000 obyvatel připadá 1690 nemocných. Před týdnem bylo v kraji při stejném přepočtu nahlášeno 2440 případů. ...

Komentáře (0)
11.03.2025 AktualityNejspíš zavinila nehodu a ujela od ní. Na místo činu se pak vrátila pěšky, posbírat plasty

Dopravní policisté se zatím marně shánějí po ženě, která v Humpolci na Pelhřimovsku 22. února během dne mohla způsobit nehodu v Příční ulici. Poškození zaparkované Škody Superb zprvu ...

Komentáře (0)
11.03.2025 AktualityMěsto hledá rovnováhu mezi hlukem a spánkem

Noční hluk z kulturních akcí pořádaných v amfiteátru na Heulose štve některé lidi, kteří bydlí v jeho okolí. Jedním z nich je Bohdan Vysloužil, který na problém upozorňuje opakovaně. ...

Komentáře (4)
10.03.2025 AktualityNezaměstnanost na Vysočině v únoru zůstala na lednových 3,8 procenta

Na Vysočině zůstala nezaměstnanost v únoru na lednových 3,8 procenta, přestože lidí bez práce mírně přibylo. Ke konci minulého měsíce evidoval úřad práce v kraji 13.299 uchazečů, o ...

Komentáře (2)
10.03.2025 AktualityKoupací sezona začne později

Největší a zároveň i nejstarší aquapark na Vysočině letos vstoupí už do své 25. sezony v provozu. Vodní ráj v Jihlavě momentálně prochází rozsáhlou rekonstrukcí, která bude postupně ...

Komentáře (0)
10.03.2025 AktualityAktuálním odchovům vévodí v jihlavské zoo hrošík, křečci a kočkodaní „slečna“

Mládě kočkodanů Rolowayových se narodilo 31. ledna v Zoo Jihlava. Chovatelé zatím nemohli na sto procent určit pohlaví, podle všeho jde ale o samičku. Samice se podle nich o potomka pečlivě ...

Komentáře (0)
09.03.2025 AktualityProměnu Smetanových sadů chtějí stihnout s otevřením arény

Souběžně s výstavbou Horácké multifunkční arény (HMA) v Jihlavě chce město zrevitalizovat okolní park Smetanovy sady. Dokončení HMA je naplánováno na začátek letošního října. Zda ...

Komentáře (3)
09.03.2025 AktualityKlíšťata mají „na svědomí“ 4 pacienty na JIP a lidský život

Zvýšená teplota, únava, slabost, bolesti kloubů, svalů a hlavy. Klíšťová encefalitida se zpočátku podobá chřipce. V druhé fázi nemoci je zasažena i centrální nervová soustava. Loni ...

Komentáře (0)
07.03.2025 AktualityOdešel někdejší herec Horáckého divadla Petr Červinka

V pondělí 3. března zemřel ve věku 81 let někdejší herec Horáckého divadla v Jihlavě Petr Červinka. Informovalo o tom Jihočeské divadlo v Českých Budějovicích, kde byl herec po odchodu ...

Komentáře (0)
08.03.2025 AktualityO rekonstrukci ulice informuje dopis

Na jaře začne dlouho plánovaná rekonstrukce Rantířovské ulice v Jihlavě. Obyvatelům ulice došel do schránek informační dopis, kterým je město vyrozumělo o připravovaných pracích. „Celková ...

Komentáře (0)
07.03.2025 AktualityDnes je Mezinárodní den žen

Květinářství se před Mezinárodním dnem žen dostatečně zásobila. Jak nám sdělili v obchodě v Jihlavě, do obliby se opět vrátily karafiáty. Nejen ty rudé, ale ve všech možných barvách, ...

Komentáře (0)
08.03.2025 AktualityŠestice policistů v záchranných akcích

Jejich revírem je dálnice. Po celém vysočinském úseku nejvytíženější dopravní tepny v Česku dálniční policisté z Velkého Beranova dohlíží mimo jiné na to, aby se po D1 neproháněli ...

Komentáře (0)

Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. Výroba www stránek a eshopů
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net