Gastro obory patří za poslední měsíce k jedněm z nejzasaženějším koronakrizí. Potvrzuje to i Veronika Došková, která od roku 2018 provozuje v Jihlavě kuchařské studio Gurmandie.
Její podnikání spočívá v organizaci kurzů vaření pro profi i hobby kuchaře a cukráře, firemních akcí typu teambuilding, „grilovačka“, vánoční večírek. Realizuje soukromé oslavy v prostorách svého studia. Zvládá cateringy, sweetbary, dorty a dezerty na zakázku. Vede příměstské tábory s vařením.
„Činnost studia se rozjela přímo raketově, koronavirus však dal rozjezdu jasnou stopku,“ přiznává s tím, že práce vzhledem k vládním omezením jednoznačně ubylo. „Momentálně funguje jen původně doplňková činnost. Zájem je nejvíc o narozeninové dorty, makronky a dezerty na víkend. Jde ale o malé zakázky, protože se nemůže scházet ani širší rodina,“ reaguje s tím, že nejtypičtější objednávka, kterou v poslední době slyší, je: „Potřebujeme dort, ale jen malý.“.
Referuje, že občas přijde i dotaz, jestli už ví, kdy budou náhradní termíny kurzů, které měly probíhat od října. „Na to ale nezná odpověď nikdo,“ upozorňuje a dodává: „Samozřejmě bych se nejraději naplno věnovala zákazníkům na kurzech a akcích. Ona totiž ta nečinnost je ubíjející. Zkouším si tedy mezitím nové dezerty, abych mohla rozšířit nabídku v oblasti, která aspoň trochu funguje.“
Vládou nabízené podnikatelské kompenzace využívá z pozice malé s.r.o. Doposud s jejich vyplacením neřešila žádné komplikace.
„Z mého pohledu jsem ráda za tuto podporu, protože některé náklady musím platit bez ohledu na to, jestli studio funguje nebo ne. A pár dortů na to rozhodně nevydělá,“ uvádí Došková.
S oddechem přiznává, že běžné náklady v domácnosti pokryje manželův příjem z oboru, který není krizí omezený. „Mám ale mezi známými i takové, kdy v omezených provozech pracují oba partneři, o samoživitelích nemluvě. V tomto směru jsem na tom vlastně dobře a snažím se naopak vymýšlet, jak aspoň trochu pomoct těmto známým, kteří jsou zasaženi mnohem víc,“ sděluje majitelka kuchařského studia Gurmandie Veronika Došková.
|
Přihlaste se prosím do diskuze JL
|
Komentáře ke článkům mohou vkládat pouze registrovaní čtenáři
Registrace nového uživatele |
Areál bývalé masny v Hodicích získal nového majitele
Recidivista na Jihlavsku učil mobilem, jak vyrábět drogy pro narkomany 
Zlato z jihlavské fyzikální olympiády odváží maturant Martin Kudrna
Brána do centra Jihlavy neprokoukne
Počet lidí s respiračními nemocemi na Vysočině klesl
Na jaře začne dlouho plánovaná rekonstrukce Rantířovské ulice v Jihlavě. Obyvatelům ulice došel do schránek informační dopis, kterým je město vyrozumělo o připravovaných pracích. „Celková ...
Komentáře (0)
Květinářství se před Mezinárodním dnem žen dostatečně zásobila. Jak nám sdělili v obchodě v Jihlavě, do obliby se opět vrátily karafiáty. Nejen ty rudé, ale ve všech možných barvách, ...
Komentáře (0)
Jejich revírem je dálnice. Po celém vysočinském úseku nejvytíženější dopravní tepny v Česku dálniční policisté z Velkého Beranova dohlíží mimo jiné na to, aby se po D1 neproháněli ...
Komentáře (0)
Čtyři desítky středoškoláků se tento týden v Jihlavě ucházejí o postup do červencového pařížského mezinárodního finále letošní Fyzikální olympiády. Pod záštitou hejtmana Kraje ...
Komentáře (4)
Policisté hledají svědky dopravní nehody, která se stala ve středu krátce po jedenácté hodině dopoledne na světelné křižovatce ulic Okružní a Demlova v Jihlavě. Střetla se tam dvě ...
Komentáře (0)
Jeden z obviněných v případu motolské nemocnice, náměstek Pavel Budinský, má vazby na Jihlavu. Nejenže zhruba v první polovině 80. let minulého století sloužil na Pístově jako lékař ...
Komentáře (0)
V zítřejším tištěném vydání Jihlavské listy, v pátek 7. března, vyjde poslední kupon pro hlasování ve čtenářské anketě Sportovec Jihlavska 2024 v kategoriích jednotlivec a kolektiv. ...
Komentáře (0)
Dolní Cerekev na Jihlavsku se letos chystá dát fotovoltaické panely na střechy pěti obecních budov. Největší elektrárny bude mít na sportovní hale a kulturním domě, další panely budou ...
Komentáře (0)
Lymskou boreliózou loni na Vysočině onemocnělo 492 lidí, o 70 víc než v roce 2023. Meziročně přibylo i pacientů s klíšťovou encefalitidou. Loni jich bylo 67, rok před tím 49. Čtyři lidé ...
Komentáře (0)
Přes mírný pokles počtu nemocných na Vysočině trvá chřipková epidemie. Počet nových případů se v mezitýdenním srovnání snížil o 5,5 procenta. Na 100.000 obyvatel připadá 2440 nemocných. ...
Komentáře (0)
Okresní soud v Jihlavě poslal v závěru února do vazby dealera (33) drog z Jihlavska, který po okrese distribuoval mezi své klienty pervitin. Pro kriminalisty to není žádný nováček, ze spáchání ...
Komentáře (0)
Základní taxa za to, že vám ve Velkém Beranově nebo jeho místních částech vyvezou popelnici, je letos 750 korun na osobu a rok. Pokud někdo opravdu odpad třídí, může se po slevách dostat ...
Komentáře (0)
DKO hostil soutěž modelářů
Držte si klobouky, Bismarck vyplouvá!
Kriminalistický pomníček objasněn. Jihlavského podvodníka Pavla Vorlického dopadli po 18 letech v Praze
Kroupy kočárky neodradily
Řidič Multivanu srazil v Jihlavě lidi na přechodu, nehodu zachytila kamera
Zahájení Fyzikální olympiády v Jihlavě
Masopust Kamenice u Jihlavy 
Masopust Horní Kosov Jihlava
Maxa liga, Třebíč - Jihlava
Ochotnický soubor Rantířov, představení Záskok
